Suppen

Tomatensuppe√eggi
Kirschtomaten, Knoblauch, Basilikum
5,50 €

Legierte Gemüsecremesuppe√eggi
mit Sahnehaube
5,50 €

Vorspeisen

3 Reibekuchen√eggi
mit Apfelmus oder Rübenkraut
8,90 €

3 Reibekuchen
mit geräuchertem Lachs
12,90 €

Lachstatar
mit Honig-Senf-Dillsauce und Kartoffelrösti
9,90 €

Rose vom Lachs
geräucherter Lachs an Honig-Senfsauce dazu reichen wir einen Kartoffelrösti & Salatbouquet
9,90 €

Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit frisch gehobeltem Parmesan und Creme-Balsamico
10,90 €

Garnelenpfännchen
6 Garnelen mit frischem Knoblauch und Tomaten in Olivenöl gebraten
12,90 €

Salate

Beilagensalat√eggi

4,50 €

Großer Salat√eggi
Knackige Salate der Saison, Rohkost, Tomaten, Gurken Balsamico oder Hausdressing & Baguette
9,50 €

mit geschmorten Steinpilze√eggi
11,90 €

mit Garnelen
16,90 €

Dies und Das

Gratinierter Ziegenfrischkäse im Weckglas √eggi
mit einer roten Beeren-Pumpernickel Füllung, mariniertem Pflücksalat
10,90 €

Matjestopf »Hausfrauenart«
Matjesfilets in Sahnesauce Apfel, Zwiebelringen, Dill und Petersilienkartoffeln
13,90 €

Matjesfilet
mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
14,90 €

Speckpfannkuchen
serviert mit einem sommerlichen Salatbouquet
9,90 €

Apfelpfannkuchen√eggi
Pfannkuchen mit karamellisierten Apfelspalten und Puderzucker
9,90 €

Unsere Klassiker

Hochfelder Kotelett
junge Dicke Bohnen mit Speck und Zwiebeln in Rahmsoße dazu panierter Bauch vom Jungschwein serviert mit Salzkartoffeln
11,90 €

Kross gegrillte Haxe
mit Sauerkraut und rustikalem Kartoffelstampf
16,90 €

Kalbsleber
mit frischem Stampf von Landkartoffeln gebräunten Zwiebeln und Apfelscheiben
15,50 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
auf feinem Selleriepüree, dazu glasiertes Gemüse und Rotweinjus
18,90 €

Rinderroulade
hausgemacht aus der Oberschale gefüllt mit Gurke, Zwiebel und Speck, an Apfelrotkohl und Kartoffelpüree
17,90 €

Endivien bürgerlich
Endivien untereinander mit frischem Stampf von Landkartoffeln, Zwiebeln und Speck, dazu kross gebratene Blutwurst
11,90 €

Himmel und Erde
kross gebackene Blutwurst auf frischem Stampf von Landkartoffeln mit karamellisierten Apfelspalten und gebräunten Zwiebeln
11,90 €

Saure Nierchen
an einer Dijon-Senfsauce, mit frischem Stampf von Landkartoffeln und einem bunten Salat der Saison
11,90 €

Der Küchenchef empfiehlt...

Frische Steinchampignons √egg
in Rahm mit Bandnudeln
9,90 €

Meine Lieblingsnudeln √eggi
feine Spaghettini mit frischem Knoblauch und Chili dazu frisch geriebenen Parmesankäse
9,90 €

zusätzlich mit 6 Garnelen
16,90 €

Weiße Bandnudeln
mit Zucchini, Garnelen und Lachsstreifen in Limettensauce& Blattsalaten
18,90 €

Schweinemedaillons im Speckmantel
mit Pfeffersauce, jungem Gemüse und Kartoffelrösti
15,90 €

Rumpsteak 250 Gramm vom Grill
mit dem typischen Fettrand wie gewachsen dazu Kräuterbutter und Schmorzwiebeln, Bratkartoffeln und gemischter Salat
22,90 €

Rosa gebratenes Roastbeef
vom südamerikanischem Freilandrind, mit Remouladensauce Salatbeilage und Bratkartoffeln
14,90 €

Schnitzel Laterne
paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Speck, Spiegelei, Pommes frites oder Bratkartoffeln dazu servieren wir einen saisonalen Salat
15,90 €

Dessertvariationen

Unsere Eisspezialitäten
Vanille, Schoko, Erdbeere, Haselnuss, Amarena-Kirsche, Zitrone, Walnuss
je Kugel 1,40 €, extra Sahne 0,60 €

Schokoküchlein
mit flüssigem Kern serviert mit Amarena-Kirscheis
6,90 €

Kalte Schnauze
mit Walnusseis und Beerengrütze
6,50 €

Sorbet vom der Zitrone
mit Sekt aufgegossen
6,50 €

Oreo-Parfait
mit beschwipsten Kirschen
6,90 €

Rote Grütze
mit Vanilleeis
5,90 €

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