Gans

Pasta

Lecker Gans

ab 18,90 €

Unsere Gänsepezialitäten

Himmel und Erde von der Gänseleber

Gebratene Gänseleber an eigenem Sößchen mit karamellisierten Apfelspalten und Kartoffelpüree

18,90 €


Gänsebrust oder Gänsekeule

schonend Sous Vide gegart, an eigenem Sößchen verfeinert mit Maronen, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl & Marzipan-Bratapfel

26,90 €


Ganze Gans *

schonend Sous Vide gegart, an eigenem Sößchen verfeinert mit Maronen, Kartoffelklöße, Apfelrotkohl, Rosenkohl & Marzipan-Bratapfel

129,90 €

* Nur auf Vorbestellung/Reservierung
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