Vorspeisen

Ziegenkäse-Crème-Brulée √eggi
Pflücksalat / Datteln / Apfelvinaigrette
10,90 €

Hausgebeizter Lachs
Pflücksalat / Avocado-Creme
11,90 €

Rosa gebratenes Roastbeef
(kalt serviert)
grüner Spargel / Kirschtomaten / Vinaigrette
12,90 €

Salat

Saisonale Pflücksalate mit Portwein-Vinaigrette
Gurke / Tomate / Paprika √eggi
9,90 €

wahlweise mit
Tranchen vom Roastbeef 15,90 €
oder
gebratener Garnele 14,90 €

Suppen

Toskanische Tomatensuppe √eggi
Kirschtomaten / Knoblauch / Brot / Basilikum
7,50 €

Consommé
Rinderkraftbrühe mit Gemüsejulienne und Celestine
5,50 €

Klassiker

Gebratene Kalbsleber
Rustikaler Kartoffelstampf / Calvados-Äpfel / gebräunte
Zwiebeln / Portweinjus
15,50 €

Geschmorte Ochsenbäckchen
Selleriepüree / glasierte Gemüse
Rotweinjus
17,90 €

Rindsroulade wie bei Großmutter
im eigenen Sößchen
(Gurke / Speck / Zwiebel)
Rustikaler Kartoffelstampf / Apfelrotkohl
17,90 €

Schnitzel “1886“
geschmorte Zwiebeln / Speck / Spiegelei / Salat
Pommes frites oder Bratkartoffeln
15,90 €

Endivien untereinander
Blutwurst / Stampf von Landkartoffeln
angemachter Endiviensalat / Speck / Zwiebeln
11,90 €

Unser Küchenchef empfiehlt
Risotto Milanse √eggi
Gegrillter grüner Spargel
13,50 €

Rumpsteak vom argentinischen Rind
Rosmarinkartoffeln / Schmorzwiebeln / Salat
Kräuterbutter
23,50 €

Schweinefilet-Medaillons
Kartoffelgratin / Speck-Bohnen / Amazonas-Pfeffersauce
16,50 €

Gebratenes Doradenfilet
Rustikaler Kartoffelstampf / mediterranes Gemüse / Rosmarinöl
18,90 €

Fang des Tages

Safranrisotto / gegrillter grüner Spargel
Fisch & Preis entnehmen Sie bitte der Tafel

Gerilltes Maishähnchen
Sellerie-Pürée / Calvados-Äpfel / Pflümli-Reduktion
Schaum vom grünen Pfeffer
17,50 €

Geschmorte Lammhaxe
Sellerie-Pürée / glasiertes Gemüse
Pfeffer-Cranberry-Jus
19,90 €

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