Vorspeisen & Salate

Rote-Bete-Carpaccio

mit Senf-Honig-Dressing, dazu Ziegenkäse,
jungen Blattspinat und Walnüsse
9.90 €

Carpaccio vom Rinderfilet
hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, Ruccola
frisch gehobeltem Parmesan und Trüffelmayonaise
10,90 €

Caesar´s Salad

knackiger Romana-Salat mit Tomaten, Croutons,
Parmesan-Spänen & Ceasar Dressing
9,90 €

Mit gebratenem Hähnchenbrustfilet
13,90 €

Suppen & Vegetarisches

Französische Zwiebelsuppe
mit Buttercroutons und Käse gratiniert
5,50 €

Süßkartoffel-Möhrensuppe mit einem Hauch Ingwer
6,90 €

Feine Bandnudeln mit jungen Blattspinat, Frühlingszwiebeln,
Kirschtomaten und gehobelten Parmesan
14,90 €
mit Lachsfilet auf der Haut gebraten
18,90 €

Pfannkuchen
mit karamellisierten Apfel
oder
mit krossen Speckstreifen
9,90 €

Geflügel

Gebratenes Hähnchenbrustfilet gefüllt mit Chorrizo & Frischkäse auf
gegrilltem mediterranen Gemüse dazu Kräuterdrillinge
16,90 €

Unsere Klassiker

Kalbsleber mit gebräunten Zwiebeln, karamellisierten Apfelspalten,
auf frischem Stampf von Landkartoffeln, dazu reichen wir einen bunten Salat
17,90 €

Endivien untereinander mit frischem Stampf von Landkartoffeln,
Zwiebeln und Speck, dazu kross gebratene Blutwurst
12,90 €

Schweinefilet im Speckmantel an Cognac Pfeffer Jus,
Kräuterdrillinge & Romanesco
16,90 €

Ofenfrische Grill Haxe
mit Riesling-Sauerkraut und frischem Stampf von Landkartoffeln
16,90 €

Gegrilltes Rumpsteak 250 Gramm mit der typischen Fettkante,
Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und
einem Salat der Saison
24,90 €

Rosa gebratenes Roastbeef vom Rind, kalt aufgeschnitten mit
Remouladensauce, Bratkartoffeln und Salatbouquet
14,90 €

Schnitzel Laterne, paniertes Schweineschnitzel
mit geschmorten Zwiebeln, Speck, Spiegelei, Pommes Frites oder
Bratkartoffeln dazu servieren wir einen saisonalen Salat       
15,90 €

Das echte Wiener Schnitzel vom Kalb
an Preiselbeeren, Kartoffeln und geschmorten Gurken
19,50 €

Unsere begehrten Schmorgerichte...

Zarter Sauerbraten vom Rind nach “Rheinischer Art“
an eigenem Sößchen, dazu Kartoffelklöße & Apfelrotkohl
17,90 €

Saftige Rinderroulade klassisch gefüllt
mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurke an herzhafter Sauce,
dazu Kartoffelklöße & Apfelrotkohl
18,90 €

Geschmorte Ochsenbacken an Selleriepüree,
mit Romanesco und kräftiger Jus 
18,90 €

Dornfelder Lammhaxe in einer feinen Sauce
mit einem Hauch Knoblauch, dazu Kräuter-Drillinge
und gegrilltes Gemüse
19,90 €

Dessert

Lauwarmes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern,
dazu Vanilleeis und beschwipste Waldfrüchte
6,90 €

Spekulatiuseis mit Schokoladenbrownie
an Eierlikörsauce
6,90 €

Christstollen-Parfait an Birnen-Feigenkompott
6,90 €

 

 

 

 

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