Winter Karte

Suppen

Tomatensuppe
Rustikal 4,90 €
Fruchtiges Schaumsüppchen
vom Kürbis mit gerösteten Kürbiskernen5,50 €
Schwarzwurzelsuppe
mit Wallnuss-Gojibeeren-Topping5,90 €
Zu allen Suppen servieren wir Ihnen frisches Brot

Salate

Großer Salatteller “Zur Laterne“
Bunte Blatt- und Ackersalate & marinierte Rohkostsalate, Tomaten, Gurken an einem einer Kräuter-Kartoffelvinaigrette 9,90 €
Wahlweise zubuchbare Option:
• mit gebratenen Lachsfilet 15,90 €

Vorspeisen

Rose vom Lachs
auf Kartoffelrösti mit Sahnemeerrettich und Salat 8,90 €
Gänseterrine
auf Preiselbeerchutney an Salat9,90 €


Vegetarisches

Gefüllte Maultaschen
mit Gartengemüse, Kirschtomaten, Petersilienbutter & frisch gehobelten Parmesan 11,90 €

Unsere Klassiker

Ofenfrische Grill Haxe
mit Riesling-Sauerkraut und frischem Stampf von Landkartoffeln16,90 €
Kalbsleber
mit gebräunten Zwiebeln, karamellisierten Apfelspalten, auf frischem Stampf von Landkartoffeln, dazu reichen wir einen bunten Salat 17,90 €
Gegrilltes Rumpsteak
250 Gramm mit der typischen Fettkante, Schmorzwiebeln, Kräuterbutter, Bratkartoffeln und einem Potpourri von frisch gegrilltem Gemüse24,90 €
Schnitzel Laterne
paniertes Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Speck, Spiegelei, Speckkartoffeln & Salat15,90 €
Endivien untereinander
mit frischem Stampf von Landkartoffeln, Zwiebeln und Speck, dazu kross gebratene Blutwurst12,90 €
Schweinefilet-Medaillons
an Cognac-Pfeffer Jus, Kartoffelrösti und Grillgemüse16,90 €

Aus Omas Topf

Saftige Rinderroulade
klassisch gefüllt mit Senf, Speck, Zwiebeln und Gurke an herzhafter Sauce, dazu Kartoffelstampf & Apfelrotkohl18,90 €
Zarter Sauerbraten
vom Rind nach “Rheinischer Art“ an eigenem Sößchen, dazu Kartoffelstampf & Apfelrotkohl18,90 €
Dornfelder Lammhaxe
in einer feinen Sauce mit einem Hauch Knoblauch, Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse19,90 €
Zartes Hirschgulasch
mit Butterspätzle und Preiselbeerbirne 18,90 €

Unsere Gänsespezialitäten

Gänsebrust oder Gänsekeule
Sous Vide gegart, dazu Marzipan-Bratapfel, glacierte Maronen, Apfelrotkohl & Kartoffelklöße 24,90 €
Ganze Gans*
frisch aus dem Ofen, für vier Personen mit Marzipan-Bratapfel, glasierten Maronen, Rotkohl oder Rosenkohl und Kartoffelklöße 129,00 €
* Nur auf Vorbestellung-Reservierung

Dessert

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