Empfehlungskarte vom Chefkoch

Aperitif, Weine & Longdrinks

LILLET VIVE
Lillet blanc, Schweppes Tonic Water, Gurke, Minze, 0,2l 5,90 €
LILLET WILD BERRY
Lillet blanc, Schweppes Russian Wild Berry, 0,2l 5,90 €
Cuvée Wunderkind
Weißwein vom Weingut Kneewitz, aus Rheinhessen. In der Nase fruchtige Aromen und animierend im Duft. 0,2l 6,50 €
Hendrick ́s Schottland 44%
Kräuterlastig mit Nuancen von Gurken, Rosen und Pfeffer als Longdrink mit Tonic Water 8,50 €

Empfehlungen des Monats

Wildschweingulasch
mit Preiselbeerbirnegebutterten Spätzle und einem Salat der Saison 13,90 €
Wiener Schnitzel
klassisch mit Zitrone, Sardellen & Kapern Pommes Frites und Salat 17,90 €
Knusprige halbe Ente
auf Orangensoße mit selbstgemachtem Apfelrotkraut und Semmelknödel 18,90 €
Zarter Hirschsauerbraten
mit winterlichen Aromen & Cranberries serviert mit Brezenknödel und Apfelrotkohl 24,90 €

* Änderungen vorbehalten,
nur solange der Vorrat reicht!

Fischspezialitäten

Zanderfilet auf der Haut gebraten
Kartoffelstampf verfeinert mit Trüffelbutter und buntem Röstgemüse 17,90 €
Gegrilltes Lachsfilet
an Zitronen-Dillsauce mit Rosmarinkartoffeln und Grillgemüse 18,90 €
Muscheln “Rheinische Art“
der Klassiker, frische Miesmuscheln im würzigen Gemüse-Sud, fein abgeschmeckt mit Rheinwein, dazu servieren wir Schwarzbrot & Butter14,90 €
Duett vom gegrillten Lachs & Zanderfilet
an Hummerschäumchen, getrüffeltem Püree & feinem Rahmwirsing 22,90 €
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